Pesto Genovese s orasima Osim opere, slikarstva i arhitekture, Talijani su svijetu u naslijeđe ostavili i finu klopu. Najprije se u mužaru istuče češnjak sa solju pa se dodaju listovi bosiljka i usitne se kružnim pokretima, tako da puste sokove. Zatim se dodaju orašasti plodovi, sir pa na kraju maslinovo ulje.